乌鸡猪肚党参汤
乌鸡猪肚党参汤的做法说明
想喝鲜汤就这么任性！
乌鸡猪肚党参汤的做法与步骤
- 第1步.
乌骨鸡洗净切块
- 第2步.
水发黑木耳，清水中泡1小时即可
- 第3步.
春笋切块备用
- 第4步.
猪肚，建议先烧锅水放入猪肚漂洗掉表面粘稠物，之后放高压锅加酒姜盐后、响15分钟后取出切块备用
- 5.
将乌骨鸡➕猪肚再次放入高压锅，同时放料酒（本人常用古越龙山5年）、党参和盐。因乌骨鸡肉质较嫩、此时只需响3分钟即可。开锅后放入其他所有备料，慢火炖30分钟即可！
小贴士
鸡肉和猪肚如果希望偏硬，有嚼劲的话，高压锅响声时间可以缩减30%
