百吃不厌的花椒芽鸡蛋酱

百吃不厌的花椒芽鸡蛋酱的做法说明

花椒是众所周知的调料之一。而用花椒芽做成的鸡蛋酱你吃过吗？如果没吃过花椒芽鸡蛋酱的朋友们那就和我一起来做吧！

第1步.
将花椒芽洗净沥干水份
第2步.
将洗好的花椒芽切碎放入盘中备用
第3步.
将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。把盛有大酱的碗里放入适量清水，用筷子调好
第4步.
锅中放适量花生油烧热，倒入蛋液，立刻用筷子快速打散，变成小碎块
第5步.
把锅烧热后，多放一些花生油，油七八成热时，放入切好的花椒芽，翻炒几下。花椒芽的颜色发生改变时倒入调好的酱、老抽。酱汁变的比较稠时，放入炒好的鸡蛋碎，翻炒并放入味精，关火。最后滴入几滴香油出锅，铲盘即可(由于做这几步骤的时间太短，我无法拍照，敬请谅解)
第6步.
一口米粥，一口酱，再来一口馒头，粥的米香，花椒芽鸡蛋酱的酱香，馒头的面香，慢慢咀嚼的同时，你就闭上眼睛慢慢享受吧！