酥炸南瓜花酿肉
酥炸南瓜花酿肉的做法说明
家里阳台种了南瓜，瓜没见几个倒是开了很多花，有花也不能浪费！吃了它！
酥炸南瓜花酿肉的食材和调料
| 南瓜花 | 10朵 |
| 猪肉 | 300g |
| 大葱 | 100g |
| 酱油（肉馅） | 适量 |
| 黑胡椒（肉馅） | 适量 |
| 蚝油（肉馅） | 适量 |
| 淀粉（肉馅） | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只（裹粉用） |
| 淀粉+面粉 | 适量（裹粉用） |
| 香油（肉馅） | 适量 |
| 糖（肉馅） | 适量 |
酥炸南瓜花酿肉的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜花的花蕊去掉备用（南瓜花自家阳台种的，清早花开的时候采下来，还能闻到淡淡花香）
- 第2步.
肉馅是用半肥瘦五花肉剁碎，加入大葱、黑胡椒、糖、酱油、蚝油、香油、淀粉拌均匀，味道按照个人喜好去添加。
- 第3步.
将肉塞在花里稍微捏一捏，绽开的花朵就会合起来，把肉包裹好，随后先沾满鸡蛋液。在面粉里滚一滚放进去油里炸。
- 第4步.
炸的时候油温不能过好，我都是油开了后转小火小火，不停翻一下让它受热均匀，大概3分钟左右，就可以出锅了。
- 第5步.
我没有炸第二次上色，我觉得这样还挺好看的，可以撒上一些椒盐，也可以配上日本那小丸子的酱油，或是番茄酱、泰国酸辣酱，都很好吃
