辣炒迷你八爪鱼
辣炒迷你八爪鱼的做法与步骤
- 第1步.
迷你八爪鱼清理干净
- 第2步.
锅里放少许水，烧开，将八爪鱼下入焯水，2分钟
- 第3步.
控干水分，切段备用
- 第4步.
青椒，胡萝卜切片，姜切丝，葱蒜切片
- 第5步.
油烧热，放葱姜蒜爆香，下八爪鱼翻炒，放入料酒，糖，酱油
- 第6步.
下胡萝卜，青椒和郫县豆瓣酱继续翻炒片刻，出锅！
小贴士
迷你八爪鱼用的是冰鲜的，可以买回来，收拾好放在冰箱冷冻里备用，因为有酱油，还有郫县豆瓣酱，所以千万不要放盐了，否则肯定会咸！喜欢大辣的，可以换成尖椒，郫县豆瓣酱也可以换成辣酱，总之，是一道非常下饭的家常菜！
