葱油花卷

葱油花卷

葱油花卷的做法说明

孟老师的方子,略改动,糖减少了,比较软,比较宣。

葱油花卷的食材和调料

405克
酵母9克
面粉750克
适量
适量
玉米适量
25克(原配方45克)
花椒粉适量

葱油花卷的做法与步骤

  1. 1.

    温水加酵母

  2. 2.

    加砂糖,加面粉,和面,醒发1小时。室温21度。

  3. 第3步.

    面团擀成薄面皮,刷油,均匀撒些花椒粉,葱碎,盐,卷起来,刀切分14个段。

    葱油花卷的做法步骤 第3步
  4. 4.

    整形,醒20分钟。

  5. 5.

    上锅蒸20分钟,闷一会儿。

美食资讯

葱油花卷相关菜谱大全