波兰种淡奶油吐司

波兰种淡奶油吐司的做法说明

为了消耗淡奶油，又能做出好吃的吐司，翻遍了厨友们的方子，最后中和了天然气小姐和蕾姐姐的方子，为了避免忘记，特意编出了这个方子。
此外特别惊喜的是，从来对手膜都望而生怯，每次做吐司手膜都是模凌两口不是特别薄，今天居然出膜了，真是可喜可贺呀

1.
制作波兰种波兰种全部混合均匀，室温放置1小时，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时，24小时之后，面粉应该呈蜂窝状，取出待用
2.
做主面团把所有的主材料除了黄油和盐，按照先液体后粉类再酵母的顺序丢进面包机，再把波兰种放进去，45分钟程序开始揉面
第3步.
30分钟后，面粉处于初步厚膜阶段，丢入软化的黄油，再继续揉，5分钟后，也就是35分钟后，在丢入盐，直到面包机停止作业，此时，面团应该已经出了薄薄的手膜了
4.
取出，放到盆里面24～28度发酵，大概一个半小时左右
5.
平均分割，松弛，整形，松弛，最后的整形，入烤箱二次发酵至9分满，180度40分钟，出炉
第6步.
晚上十一点半做完的，第二天早上切割
第7步.
口感细腻，甚至比店里的还要好吃