清蒸肉丸子
清蒸肉丸子的做法说明
先申明，我是一个不会做饭的孩子，但是却热衷于做菜，一直在下厨房里学着做各式各样的菜式、点心……
为什么突然想创建菜谱？为什么第一道菜选择肉丸子？……这道菜偷师于我老爸（虽是简单）
well，言归正传……
清蒸肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，五花肉用料理机打好（自己打的肉肉）
- 第2步.
分成少许等量的份（好打，并且对自己不会太耗损）
- 第3步.
加点水，开打
- 第4步.
打好，（除盐）将葱，姜，鸡蛋，料酒一并放入一个方向搅拌
- 第5步.
加盐（变稠了）
- 第6步.
水烧开后，转小火🔥，准备放入丸子
- 第7步.
全部浮上来就是熟了，over！ 我是用的勺子直接刮的，不是很圆，但是味美肉嫩是真的。
- 第8步.
做一碗青菜丸子汤！！！
小贴士
1、第一步加盐的时候不需要加太多，喜欢咸的可以按照自己的口味多加，但是我提倡的是饮食健康清淡，食物本身的味道越纯粹越好，不需要太多的佐料，相信做清蒸丸子的你也不是追求重口味的，对吗！
2、水烧开时候锅里可以自由选择是否加盐，加盐目的是防止散开，其实丸子会散还跟五花肉的肥瘦有关，太精吃起来口感不好，老老的，太肥则会散，所以肥瘦差不多（稍稍偏肥），这是在我吃过了太多的丸子，终于还是觉得老爸的手艺是最值得👍的！！！
