不粘手的棉花糖版牛扎糖
不粘手的棉花糖版牛扎糖的做法说明
本來是在下廚房学习了tinrry下午茶的牛轧糖做法，但是做了两次都特别粘，形状切出来都不美了，第三次自己调整了一些配方，然后再做了两次，发现完全不粘手了。果然还是要自己多琢磨啊！
不粘手的棉花糖版牛扎糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油融化，用搅拌刀把黄油把锅先刷一下。这样不会粘锅
- 第2步.
加入棉花糖，记得要小火慢慢搅拌。不然容易烧焦。
- 第3步.
等差不多棉花糖和黄油完全融合，加入奶粉，继续搅拌，看着奶粉融合了，无粉末了以后，关火。加入巴旦木。然后大力搅拌，让巴旦木均匀和糖混合。
- 第4步.
等稍微冷却，放入盘中，然后用擀面杖均匀擀在盘子中。
- 第5步.
最后完全冷却了以后，切成小块。
- 第6步.
包装
- 第7步.
自己设计包装袋！
小贴士
如果大家想巴旦木更香，可以稍微炒一下。会更加脆。我这个配方的量刚好是我买的盘的量。我买的是16.8x20.8x1.8cm。大概一次能做50颗左右吧。
大家如果想做抹茶，可可等口味就直接添加10g的粉就好了。记得先把粉混合奶粉哦！
