万能蘸料 凉拌菜调料配制
万能蘸料 凉拌菜调料配制的做法说明
以前做菜，总是怎么简单怎么来，近半年爱上了厨房，觉得一定要这样才会好吃，一步都不能少，凉拌菜更是。深得朋友喜欢的凉拌菜，朋友说要把调料怎么配教会她，个么，写个菜谱吧！
万能蘸料 凉拌菜调料配制的做法与步骤
- 第1步.
蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香
- 第2步.
锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上
- 第3步.
加入1勺生抽
- 第4步.
加入2勺醋
- 第5步.
加入半勺香油
- 第6步.
加入半勺糖
- 第7步.
加入适量辣椒油
- 第8步.
加入半勺葱末
- 第9步.
加入半勺香菜
- 第10步.
全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的)
小贴士
辣椒油是自制的，是只放了盐的辣椒油，放盐可以让辣椒油保持新鲜，不会发霉，在盛出来的时候注意污染，全程勺子用同一个量，生抽1醋2这个黄金比例是做厨师的哥哥提供的，用起来之后非常顺手，大家可以试试
https://www.xiachufang.com/recipe/103675613/ 辣椒油制作链接
