传统意大利薄底海鲜披萨

传统意大利薄底海鲜披萨

传统意大利薄底海鲜披萨的食材和调料

酵母5g
高筋面粉150g
低筋面粉350g
300g
8g
橄榄油10g
披萨酱60g
马苏里拉(12寸)120g
披萨草适量
罗勒适量
杂锦海鲜(虾仁鱿鱼青口墨鱼仔)

传统意大利薄底海鲜披萨的做法与步骤

  1. 1.

    先秤酵母,和水,稀释,再加再加盐(酵母和盐不能加一起),倒入秤好的面粉和面至光滑,倒入油,最后油稀释就好了

  2. 2.

    将和好的面静置醒发15分钟,然后分成220g一份(12寸),揉成圆形面团,冷发

  3. 3.

    将发好的面团搓成12寸大小的饼底,涂上番茄汁,撒上芝士,处理好的海鲜,进烤箱烤5分钟左右,(300/240)即可

小贴士

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