平底锅版蛋糕
平底锅版蛋糕的做法说明
这是一次远房亲戚的婚礼上我姐姐告诉我的，我把它改良后分享给大家！
平底锅版蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋清蛋黄分离开，蛋黄放入大的器皿中，加30克糖，一勺蜂蜜，酵母粉，牛奶搅匀，蛋清中加50克糖，一勺蜂蜜，用筷子搅拌至膏状（有电动打蛋器更好）。
- 2.
面粉过筛，先取1/3加入蛋黄液中，搅拌，后加入1/3的蛋清液，剩余2/3也是同样的方法加进去，放置两个小时。
- 3.
平底锅烧热，放少许油，倒入蛋糕液，待表皮凝结翻过去，刷上蜂蜜，切成几块即可。
小贴士
1.分离蛋清和蛋黄时，可直接将整颗鸡蛋打在碗中，再用勺子把蛋黄取出。
2.糖和蜂蜜的量可根据自己的爱好加减。
3.有黄油的，也可加入少许。喜欢蔓越莓的也可放一些。
★4.蛋糕液不能一次放太多，否则易糊！！！
