白菜鸡肉丸子汤
白菜鸡肉丸子汤的做法说明
上一道鸡块的菜，那个鸡肉泥没用光，就顺着做了一道汤，有肉有菜，味道也好。而且有的孩子就是不爱吃菜，这样做能吃好多菜呢！( ̀⌄ ́)
白菜鸡肉丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
白菜切成碎，用盐搅拌，沥出多余的水份。
- 第2步.
沥干水份的白菜和鸡肉泥混在一起，加入一个蛋清，搅拌均匀。
- 第3步.
烧汤：汤底可以根据自己的习惯做，我是按照我自己的习惯用葱花爆了一点油，开水冲出来的清汤做的汤底，大家可以自由发挥。
- 第4步.
汤锅沸腾后中大火烧汤，快速用调羹把料团成球，下入汤中，全部下好后，中火，直至丸子飘上来，再煮一分钟就熟了。
- 第5步.
完成✅
小贴士
（1）鸡肉的肉泥是我事先用淀粉，水，和调料调好了的，具体可见我上一个鸡块的食谱。
（2）白菜被盐腌出的水份沥的干一些，我没沥干，所以能看出调羹里的料有点稀，下到汤里差点散掉，所以菜的水份要少。
（3）我把丸子的料加的很足，所以会好吃些，如果丸子的料淡了，就不好吃了。
