草莓奶油纸杯蛋糕

草莓奶油纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   水 盐 玉米油搅拌均匀混合搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态， 一次性加入低筋面粉混合均匀

   
2. 第2步.

   加入2个蛋黄拌匀，后蛋法做得面糊不容易起疙瘩非常顺滑面糊成丝带般落下，

   
3. 第3步.

   蛋白一次性加入白砂糖，

   
4. 第4步.

   打至湿性发泡跟干性发泡之间的状态，千万别打过头哦

   
5. 第5步.

   蛋黄面糊分两次加入蛋白霜翻拌均匀，是翻拌、切拌，用蛋抽的话Z字形搅拌，从底部挖上来一堆再甩掉，这里不能用搅拌器也不能打圈！！会消泡消泡消泡！ 草莓奶油纸杯蛋糕

   
6. 第6步.

   裱花袋装入面糊放在纸杯里

   
7. 第7步.

   烤箱预热入蛋糕160度烤30分钟左右，具体时间跟温度要按自己的烤箱灵活掌握，牙签插到蛋糕中间没蛋糕带出来就是表示熟了（实际温度以自家烤箱为准)，一般蛋糕是先膨胀再回缩再烤一下就差不多熟了，多做几次就会掌握了，

   
8. 第8步.

   出炉立马倒扣

   
9. 第9步.

   150g淡奶油+15g白糖打发至有纹路大概9分发

   
10. 第10步.

    用这个花嘴挤 你可以选择自己喜欢的花嘴

    
11. 第11步.

    怎么挤也看自己喜好 奶油多少也看自己喜欢

    
12. 第12步.

    花纹2

    
13. 第13步.

    草莓装饰即可

    
14. 第14步.

    完成

    
15. 第15步.

    完成