千层月饼
千层月饼的做法说明
总是看妈妈做，特别爱吃，切开三个颜色，像千层饼。搭配炒菜更好吃，甘肃特产，农村过年过节必不可少的。也就是彩色的馍馍。做法很简单，最重要的用到红曲、姜黄、苦豆子，不知道你那里有没有这三个？苦豆子也是甘肃特产，很香，是一种豆子磨成的粉。
千层月饼的做法与步骤
- 第1步.
把酵母放入温水里，稀释开倒入面粉里，多揉几次使其均匀，揉成团。放入温暖出醒发至两倍大。
- 第2步.
醒发好的面团取出，排气，多揉几次更好吃的哈！然后用擀面杖擀成薄片，均匀撒上盐和菜籽油，用手指涂抹均匀。
- 第3步.
取适量的红曲粉，姜黄粉，苦豆子，分开撒在抹好油的面皮上。
- 第4步.
然后卷起来，
- 第5步.
卷好的中间切开分成两半，把切口捏住。
- 第6步.
取一条盘起来，一头压在面团底下，压扁。
- 第7步.
卷好的两个面团
- 第8步.
用擀面杖擀开。笼屉上抹油，把面饼放入笼屉。静止20分钟，凉水上锅，出大汽后蒸40分钟。
- 第9步.
蒸好了，宣宣的，特别好吃。
- 10.
好看吗？我瞬间吃了两块。
- 第11步.
自己做的真好吃。
