港式菠萝包
港式菠萝包的做法说明
全家人都爱吃的菠萝包，最经典口味，软绵的牛奶面包胚，加上香酥的菠萝皮，在家也能做出非常好吃地道的港式菠萝包。其实工序不算很复杂，制作时间上也跟制作普通吐司差不多，可这味道太惊艳了，一口咬下去，艾玛呀，要的就是这个菠萝包的味。
港式菠萝包的做法与步骤
- 第1步.
做法： 1 除黄油外，所有材料放入面包机桶，启动搅拌按钮，揉面一次
- 第2步.
2 面团发酵至2倍大，加入黄油，再进行一次搅拌程序 3 面团揉好后，整形，滚圆。500g的粉量，可做24个菠萝包。
- 第3步.
酥皮制作：低粉 90g ，鸡蛋 1个，糖 50g 黄油50g 奶粉30g，搅拌成团放入冰箱备用。
- 第4步.
4 最后发酵至两倍大，轻轻盖上菠萝皮，刷蛋液。
- 第5步.
5 烤箱180度，20-25分钟，上色后加盖锡纸。
- 第6步.
全家都爱吃
