家乡臭屁醋
家乡臭屁醋的做法说明
臭屁醋故明思意就是臭😄味道就像榴莲一样只有两个极端喜欢和讨厌，而我恰恰就特别特别爱😋😋😋😍😍
醋是妈妈自家酿制的特别酸特别好喝，只要家里煲臭屁醋别人在门口经过就知道你家今晚吃啥。😄😄😄
也算是儿时的记忆，妈妈的味道。
家乡臭屁醋的做法与步骤
- 第1步.
来张全家副，准备好所有材料。
- 第2步.
猪脚切好
- 第3步.
汆水
- 第4步.
冲水洗干净，这样就保证干干净净的。
- 第5步.
花生浸泡十五分钟
- 第6步.
猪脚、花生、鸡蛋、姜、蒜、全部放入龙头煲里，蒜是连皮的。东西比较多为了保证所有东西都放得下亲要选大一点的龙头煲。
- 第7步.
把所有臭屁醋放入煲内。
- 第8步.
再放半瓶糯米甜醋（外面有卖的）
- 第9步.
加入适量清水，清水是为了中和酸味，没办法实在太酸了。
- 第10步.
大火烧开
- 第11步.
转小火慢炖，煲的时间主要看猪脚的软硬情况来决定，但太软烂也不行会没有口感，一般2小时左右就可以了。
- 第12步.
噔噔～噔～噔😋😋😋😋可以开吃。
