西家美食课堂|幸福欧包之混合果干奶酪包
西家美食课堂|幸福欧包之混合果干奶酪包的做法说明
美食面前我们从不缺时间
精致生活一直都在你眼前。
我是一只执着于自己人的手艺弥之~
如果你也跟弥之一样的爱吃，会吃并且还会做的话
让我们在美食的路程里
一起永远年轻，永远热泪盈眶。
西家美食课堂|幸福欧包之混合果干奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
材料分别称重，中种提前发酵好（前四个材料：高粉、糖、牛奶、酵母是种种的材料）
- 第2步.
除黄油外，主面团所有材料和中种全部导入搅拌桶内
- 第3步.
面团揉匀后加入黄油
- 第4步.
继续加入混合果干揉匀
- 第5步.
烤盘底部撒少量粉，以防粘底
- 第6步.
把搅拌好的面团取出，平铺在烤盘上
- 第7步.
放进西门子烤箱里面 选择生面团发酵程序，发酵30分钟左右
- 第8步.
待面团发酵至两倍大从烤箱内取出
- 第9步.
硅胶垫上撒少许面粉 发酵好的面团上也撒上少许面粉
- 第10步.
发酵好的面团称重 分成6等份面团
- 第11步.
把分好的面团依次揉匀成团
- 第12步.
揉好的面团滚圆松弛10分钟
- 第13步.
揉入奶油奶酪馅后揉成山丘状面团
- 第14步.
放入西门子烤箱二次发酵，发酵至两倍大
- 第15步.
取出二次发酵好的面团，表面筛上少许高粉
- 第16步.
用刀片割出喜欢的样子（注意不要割的过深）
- 第17步.
西门子烤箱正式开烤 选择4D热风模式，180度，烘烤15分钟 上色均匀后取出放凉即可食用
- 第18步.
上色均匀后取出放凉即可食用
