七色糯米饭之黑色糯米饭
七色糯米饭之黑色糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
新鲜枫叶剁碎，加漫过枫叶的水量浸泡12小时，中间要搓枫叶4-5次。
- 第2步.
枫叶泡出来的水到这颜色就可以过滤出来泡米了
- 第3步.
过滤好的枫叶水加热到50-60℃，加入糯米浸泡，中间也要搓揉糯米2-3次
- 第4步.
糯米泡水5-6小时，其中每隔2小时最好过滤出来水，重新加热到50-60 ℃再浸泡，最后色类似这色泽就可以过滤掉水蒸煮了
- 第5步.
锅里放上适量水，放蒸屉，放米，蒸30-40分钟
- 第6步.
黑色糯米饭染好，煮好，可以搓成小圆，放冰箱速冻，吃的时候，拿出来蒸热一下即可
