【小美版】绿豆糕

【小美版】绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆隔夜浸泡，沥干。放入蒸锅。主锅里放入600克水。40分钟/V/小勺

   
2. 第2步.

   将蒸好的绿豆倒入主锅中，放入黄油，冰糖粉，麦芽糖。小美1分钟/速度3-6逐渐加快。结束之后，稍稍搅拌一下，再3-6速度重复一遍。

   
3. 第3步.

   取走量杯盖子，8分钟/V/速度3。结束之后再来一遍。混合入蔓越梅（切碎）揉均匀。

   
4. 第4步.

   彻底冷凉之后，取24-28克，用模具压制成型。

   
5. 第5步.

   放入冰箱，稍稍变硬一些。包装入冰箱保存。