冰糖柠檬膏(家庭简易版)

冰糖柠檬膏(家庭简易版)的食材和调料

第1步.
柠檬用清水冲洗，之后用食用盐搓洗，去掉表皮的蜡，我之后又用盐水浸泡了十分钟。然后用水果刀将柠檬切片，不要太薄了，否则炖十个小时以上柠檬就烂了。
第2步.
准备黄冰糖，如果没有，普通也可以，我用了六个柠檬，大概有一斤或者一斤多点，然后用了两斤的冰糖，在某宝上买的，一千克一袋，正好用完。
第3步.
将柠檬铺在容器底部，一层一层铺完，我用的是一个小锅内胆，如果用炖盅更好。上面倒冰糖，如果冰糖块较大可以敲碎一点，注意里边不放一滴水。再将盛材料的小内胆放到一个盛水的稍大一点的锅里，盖好锅盖。
第4步.
大火烧开后可以调中火炖一会，冰糖就会慢慢化开，然后转小火继续炖，这是五个小时后的样子。
第5步.
继续耐心等待，这是十二个小时的样子，注意不要嫌里面的膏多，凉了之后就会变粘稠，而且味道都溶在了膏里。
第6步.
准备玻璃容器放入开水中消毒，然后捞出晾干。
第7步.
等柠檬膏差不多晾凉了就可以开始装瓶了，也可以装在其他玻璃容器中。
第8步.
封盖，放冰箱可以保存六个月。
第9步.
咳嗽，或是嗓子不舒服都可以冲饮，放一两片柠檬，再放点膏，用水冲开就可以了。味道跟冰红茶很像。