鸡腿肉炖蘑菇

鸡腿肉炖蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   前期处理：将鸡腿用盐水清洗一下，放入锅中，加水烧，熟了拿出来用冷水清洗。剔骨，切成块。 花菇放盐水中泡10分钟，清洗干净切成方块。

2. 2.

   在碗中倒入料酒，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，姜，葱，蒜，放入鸡腿肉浸泡20分钟。

3. 3.

   将浸泡好的鸡腿肉连调料一起倒入锅内，开大火烧3分钟，加入切成块的花菇，翻炒2分钟，转小火，放锅盖焖1分钟，盛出。 若想味道更鲜美，可再蒸15分钟