仿真香菇包
仿真香菇包的做法说明
偶然间在网上看到这种包子得图片，不得不感叹中国面食的博大精深及达人们的心灵手巧。这是第二次试做，虽然不够完美，却也有几分意思了。记录一下。
仿真香菇包的做法与步骤
- 第1步.
将酵母溶于牛奶中，静置5分钟，搅匀后将其他材料（除可可粉以外）放入。
- 第2步.
用筷子搅拌成絮状后，使出洪荒之力将面团揉至光滑，静置5分钟。
- 第3步.
将静置好的面团预留出一点面团后剩余分成6份，擀成中间厚四周薄的包子皮。
- 第4步.
包上你喜欢的馅料
- 第5步.
预留出来的那一小份面团搓成竹笋状的面团，用来做香菇梗（这张图是之前拍的，所以只有5个）
- 第6步.
可可粉加水调成糊状
- 第7步.
用刷子将可可糊涂在包好的包子胚表面
- 第8步.
自然风干发酵60分钟左右，至包子明显变大，水烧开后上锅蒸12分钟，焖5分钟即可出锅。
- 第9步.
看起来还蛮像的吧
- 第10步.
再来一张
小贴士
中筋粉即普通面粉，可以用低筋粉替代
