烤肉饼
烤肉饼的做法说明
这是北欧人最爱吃的一种食物，用中式烹调方法一样美味！
烤肉饼的做法与步骤
- 第1步.
将适量牛肉糜和猪肉糜混合，加入洋葱碎，蒜末，面包糠，生粉，蛋液，胡椒粉，罗勒粉，茴香粉，盐等，顺着同一个方向搅拌均匀……取适量放在掌中揉按，挤出肉中空气，并将肉饼压成你喜欢的大小和形状。
- 第2步.
准备洋葱1/4只，切成碎。另一只洋葱切成片状，大蒜切末。
- 第3步.
锅中放入黄油融化，中火将肉饼双面煎至金黄，盛出备用。
- 第4步.
加入适量黄油，放入洋葱片炒软。
- 第5步.
加生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，继续翻炒，量勺水。
- 第6步.
将肉饼放入炖锅中，炒软的洋葱片也盖在肉饼之上，同时冷水与肉饼齐平。先大火烧开，中小火炖煮18-20分钟。
- 第7步.
大火收汁！美味的肉饼出锅！
小贴士
肉糜可以用牛肉或猪肉，只要记住不可太过精瘦，要有30%的肥肉，才能使肉饼多汁鲜嫩！
