苦瓜焖五花肉
苦瓜焖五花肉的做法说明
上火又想吃肉？
来一道苦瓜陪五花会不会比较不错😏
中间步骤忘记拍照了 亲们看文字自己调味就好啦😉
苦瓜焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜一条，洗净
- 第2步.
切约1cm厚的苦瓜块，用盐腌约一小时至出水(可微微去除苦瓜的苦涩味，虽然最后还是很苦)，然后清洗干净，备用
- 第3步.
五花肉切块，冷水下锅焯出血水后，滤出用冷水冲净肉体，备用
- 4.
姜切两半拍扁，备用
- 5.
冷锅热油放下已焯过的五花肉，翻炒至微焦后放入姜块和冰糖(喜欢甜的冰糖可以多加点哈，还可以中和苦瓜的苦)，加入花雕酒去腥提香再入生抽老抽，倒入冷水盖过肉体，小火焖约一小时后加入苦瓜焖十分钟，最后尝味如果淡了可以再加点点盐调味即可大伙收汁
- 第6步.
铲出装盆
- 第7步.
成品☺
猜你喜欢的菜谱
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)苦瓜炒五花肉卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）家的味道：苦瓜五花肉煲冲绳苦瓜炒物（五花肉老豆腐，火腿鸡蛋）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉苦瓜焖五花肉苦瓜五花肉咸蛋海鲜煲
