手工原味牛轧糖(平底锅版)

手工原味牛轧糖(平底锅版)的做法说明

我的童年是没有牛轧糖的童年，但是舍友超级爱吃，奈何烘焙店的牛轧糖价格让她望而却步，所以就学着自己来吧。健康自制走起~

第1步.
整个过程切记小火进行，不然容易焦掉。我是电磁炉整个过程开300瓦。黄油入不粘锅融化，加入棉花糖。
第2步.
慢慢把棉花糖炒成有点像浆状。没有明显棉花糖颗粒。
第3步.
奶粉全加。
第4步.
炒炒炒…
第5步.
直到融为一体。
第6步.
加入花生碎。(网上都有卖，也可以超市买花生自己烤，大概170度十分钟。自己烤的香，网上买的方便也不贵。)
第7步.
炒炒炒…
第8步.
少了一步忘记拍，就是把炒完的牛轧糖放到烤盘(网上有卖模具，长方形的，我比较抠都是用烤盘)，压实一点，形状调整成长方形，方便切。然后冷却，晾凉后是硬的。用刀直接切成你要的形状。
第9步.
包上一层糯米纸。可有可无，自己根据需求。
第10步.
穿上衣服。我买了一个封口机所以用的是这种封口的糖纸，网上有卖大白兔那种直接捏的糖纸。
第11步.
送人或者卖的可以再加盒子。
第12步.
啦啦啦，颜值高健康又好吃。搞定！