豆沙水密花粑粑
豆沙水密花粑粑的做法说明
湖南邵阳的特产，也带着记忆的味道。
豆沙水密花粑粑的做法与步骤
- 第1步.
将水密花洗净，注意有些会有泥巴，把泥巴洗干净。
- 第2步.
少许水烧开后，将水密花放入，加入少许苏打粉，这样能让水密花煮的更烂。煮到变颜色就可以了。把水和水密花一起盛出。
- 第3步.
将粘米粉和糯米粉一起拌匀
- 第4步.
将水密花和水放料理机里打碎。没有料理机也可以切碎，然后放在盛出来的水里。
- 第5步.
趁热将水密花泥和糯米粉拌匀，记住一次不要把所有的汁水倒进去，以免水太多。和到不沾手的样子就可以。
- 第6步.
将豆沙分成大约25克，大小差不多
- 第7步.
将和好的面团中包入豆沙，蒸笼里垫上湿布，或者涂上食用油。
- 第8步.
第一种吃法是蒸二十分钟。
- 第9步.
第二种做法是压扁小伙煎熟。当然咯，本人更喜欢第二种，超级好吃的。
小贴士
要想颜色深点，就把煮水密花的水一起加入。不喜欢太甜的可以少放点豆沙。没有豆沙的可以加白糖放糯米粉里。还有，豆沙我是买的现成的。
