馅料丰富超满足的培根肉蛋大阪烧

馅料丰富超满足的培根肉蛋大阪烧的做法说明
料理名称:大阪烧
材料:培根 鱿鱼 虾 卷心菜 鸡蛋 低筋面粉 山药 日式高汤 姜 木鱼花 绿海苔粉 猪排沙司 沙拉酱(材料好多……)
看了《孤独的美食家》一直想吃正宗大阪烧,但是去不到大阪怎么办?干脆自制吧!
方子源自于栗原晴美的菜谱,没有红姜,直接用生姜末了:)其实大阪烧有很多种形式啦,从名字上就能看出来:只要是自己喜欢的食材,都可以放在里面煎来吃!
PS:
1、视频版菜谱已上传 直接点击即可~
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馅料丰富超满足的培根肉蛋大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮擦成泥
- 第2步.
卷心菜切细丝
- 第3步.
虾去皮和虾线切小段
- 第4步.
鱿鱼去皮切段
- 第5步.
将材料混合
- 第6步.
打入一个鸡蛋
- 第7步.
倒入适量柴鱼高汤
- 第8步.
加入低筋面粉
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
坐锅热油,舀一勺材料放锅里面煎
- 第11步.
上面放上培根
- 第12步.
翻面
- 第13步.
锅内打入一个鸡蛋
- 第14步.
将有培根的一面朝下放在鸡蛋上
- 第15步.
煎熟出锅
- 第16步.
抹上一勺沙拉酱,挤上适量猪排沙司
- 第17步.
撒上绿海苔粉和木鱼花
- 第18步.
完成!
小贴士
1、日式高汤需要用木鱼花和昆布制成,详情请百度哦
2、材料面糊制作时不需要加盐,调味靠最后加上的各种酱料
3、大阪烧不仅限于这种形式,只要自己喜欢吃的材料,都可以加进去试一试!
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