Eggs Benedict（班尼迪克蛋）
Eggs Benedict（班尼迪克蛋）的做法说明
人们对食物是没办法选择的
有人对鸡蛋过敏，有人对海鲜过敏
有人对香菜过敏……都是天生的
就像你喜欢一个人
看似永远不搭，不符合你所谓条件
但是喜欢就是喜欢，没办法控制的喜欢TA
正如这道Eggs Benedict（班尼迪克蛋）
黄油和蛋黄的结合
看似油腻，确是绝妙的搭配~
Eggs Benedict（班尼迪克蛋）的做法与步骤
- 第1步.
准备荷兰汁 将两颗蛋黄打散 加入一小勺盐，少许黑胡椒 倒入白醋，挤入半颗柠檬汁 尽量搅匀
- 第2步.
将加热的黄油液加入打好的蛋液中 并放入热水上，隔水加热
- 第3步.
不停搅拌蛋液，直至有粘稠感 感觉有点阻力,蛋液能挂在打蛋器上 放置一旁待用
- 第4步.
面包从中间对半切开 平板锅加入少许油 将培根和面包开放入锅中 煎至两面金黄
- 第5步.
准备水波蛋poached egg 烧开一锅水加入少许白醋 煮沸后，关掉火,并打入鸡蛋 盖上锅盖浸两分钟至半熟 捞出鸡蛋，沥干水后，放入盘中
- 第6步.
最后淋上准备好的荷兰汁 再放些蔬菜和水果 Eggs Benedict
