香煎鸡翅根

香煎鸡翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   翅根泡水洗净脱骨

   
2. 2.

   将葱花切段，蒜头拍碎，鸡蛋倒出鸡蛋清。

3. 3.

   翅根放入碗中，倒入蛋清，葱段，生姜，蒜头。料酒，盐，生抽适量。搅拌均匀盖上保鲜膜冰箱腌制30分钟。

4. 第4步.

   取出翅根，锅烧热放入，将带皮面贴锅面（鸡皮可以出油），等出油后反复煎，色泽金黄可出锅。

   
5. 5.

   摆盘，撒上黑胡椒粉。