鲣鱼海苔香鬆油泼辣子凉粉
鲣鱼海苔香鬆油泼辣子凉粉的食材和调料
| 豌豆粉 | 100克 |
| 凉开水 | 100克 |
| 开水 | 500克 |
| 调味料：葱姜蒜末 | 适量 |
| 自制鲣鱼海苔香鬆油泼辣子 | 1茶匙 |
| 虾籽酱汁 | 2.5ml |
| 李锦记味极鲜 | 5ml |
| 意大利黑醋 | 5ml |
| 盐，糖 | 适量 |
| 十三香粉 | 1克 |
| 橄榄油，香油 | 5ml |
| 南姜梅粉 | 1克 |
| 热油 | 适量 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 干朝天椒 | 1个 |
鲣鱼海苔香鬆油泼辣子凉粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好100克豌豆粉
- 第2步.
用一个干净的器皿，放入100克豌豆粉，混合100克凉开水搅拌均匀成豌豆水淀粉待用，然后再准备500克水煮开，慢慢倒入豌豆水淀粉中，边倒边用筷子搅拌均匀，然后自然冷却，或浸在冷水中两个小时，最好冰箱再冷藏一下，这样口感会更好。
- 第3步.
拿出后用特殊工具切条，
- 第4步.
然后配上黄瓜丝，葱姜蒜末，自制鲣鱼海苔香鬆油泼辣子，十三香粉，干朝天椒碎，南姜梅粉，橄榄油，香油，现磨绿胡椒，虾籽酱汁，味极鲜，意大利黑醋，适量盐，糖，淋上一点热油调味，拌均匀即可享用，好吃极了，谁吃谁知道！
