糖醋排骨 | 宝妈享食记
糖醋排骨 | 宝妈享食记的做法说明
【糖醋排骨】色泽酱红，肉质酥烂，连骨头里都是满满的汁！怎么吃都不会腻，超级下饭～
糖醋排骨 | 宝妈享食记的做法与步骤
- 第1步.
准备好制作糖醋排骨的食材。 排骨800g，糖20g，料酒5g，酱油10g，香醋15g，盐5g，姜片适量，熟芝麻适量。
- 第2步.
排骨切成大小基本一致的块，放进水里浸泡一个小时～
- 第3步.
煎排骨：适量的姜片放进温热的油锅中，然后将泡好的排骨慢慢放进去煎～
- 第4步.
煎的过程中用筷子不断的翻转～
- 第5步.
炒糖色：用煎排骨的油，然后往里放进20g白糖，炒至融化～
- 第6步.
接着就可以放排骨了～翻炒～
- 第7步.
依次加入5g料酒，10g酱油，15g香醋～翻炒～
- 第8步.
加入足够的水～
- 第9步.
盖上盖，中小火煮20分钟～
- 第10步.
20分钟后，开盖放入5g左右的盐～
- 第11步.
适量熟芝麻～然后翻炒出锅～
- 第12步.
今天啃排骨的人是我吼～ 好好吃，炒鸡下饭哦！
小贴士
1.用凉水泡一个小时是把血水泡出来，如果想省事，就直接焯一下水。
2.炒糖色的油直接用煎排骨的油就可以。
3.煮排骨的时候，水一定要一次加足，没过排骨。
做完的宝宝可以在微博圈@宝贝的搞笑妈咪 交作业哦！
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