蒜蓉手撕茄子
蒜蓉手撕茄子的做法与步骤
- 第1步.
【手撕茄子】敲敲敲好次的手撕茄子，能吃掉两碗饭的那种😋 1. 茄子切条，上锅蒸10-15分钟，戳一下软软哒就可以拿出来了； 2. 蒸好的茄子🍆过凉水，凉透后将水挤出； 3. 取一颗蒜（我是五根茄子用了一颗蒜）切成细末，取2/3堆在茄子上，然后倒入盐/鸡精，酱油，香油； 4. 架锅倒一点食用油，烧至将将冒烟的时候投入1/3蒜末快速炒微焦后，蒜油倒在茄子上。（懒人可以忽略这一步） 喜欢的还可以加一点辣椒油，拌起来次就好啦！因为家里没有葱了，感觉加一点葱末也是hin好的😍
