順德雙皮奶（簡單版）
順德雙皮奶（簡單版）的做法说明
想當初做的第一個甜品就是雙皮奶了，真的很簡單⋯⋯每次晚上饞了便做來吃（像偶這樣的小胖就不要經常吃了哈！👉🏻👈🏻😘）
順德雙皮奶（簡單版）的做法与步骤
- 第1步.
準備好材料。
- 第2步.
牛奶小火加熱至少許冒泡沸騰。（可加煉乳少許，嘗味。）
- 第3步.
倒入小碗內放涼，形成奶皮。
- 第4步.
分蛋黃蛋白。
- 第5步.
倆蛋黃在面壁思過，嘿嘿⋯⋯
- 第6步.
加入砂糖拌勻，微微發泡即可，一定不能打發。（我用的餐廳包裝白砂糖，跟普通白糖一樣。）
- 第7步.
用牙籤小心划開奶皮，倒出大量牛奶，留一口左右在碗中接著奶皮。
- 第8步.
把牛奶与蛋白混合並貼著碗邊倒入。另外兩碗是布丁。
- 第9步.
水烧開後蓋上蓋子或保鮮膜蒸15-20分鐘，用牙籤插入不會流出牛奶液即可。
小贴士
這個是一碗的量。
有時候就算一直蒸也凝固不了的話可以放入冰箱冷藏。
最多最多只能蒸20分鐘，否則就老了。
