长沙土著21元解决双人餐土豆炖牛肉红薯叶全餐
长沙土著21元解决双人餐土豆炖牛肉红薯叶全餐的做法说明
一天没吃饭了，正好经过拆迁后的马王堆，还好牛肉店还在，28一斤牛腩，哈哈，果然买肉还是要去的晚。买了43元，分三份，一份瘦肉用来炒，一份整牛腩，剩下是边角料和图中的牛腩带肥肉的。炖汤肥的比瘦的好吃，入口即化。
长沙土著21元解决双人餐土豆炖牛肉红薯叶全餐的做法与步骤
- 第1步.
肥肥的牛腩，姜用一般的量就够，因为受寒了，所以多放点
- 第2步.
中午煮面汤焯水加料酒，牛肉要提前10分钟泡血。先焯水再切这样成品完整好看。
- 第3步.
拍姜
- 第4步.
土豆君滚刀块
- 第5步.
洋葱切片😂
- 第6步.
小火煸姜闻到香味，加辣椒，即可next
- 第7步.
下洋葱，然后牛腩
- 第8步.
最后一锅炒，飘出香味为止，如果炒不出香味那汤也不会香的
- 第9步.
加水加两根大葱去去味，水量如图。差不多末过石材即可。因为太晚了，放高压锅压上气关小火压半小时；（直接铸铁锅需要多放半杯水，大概煮一小时。）
- 第10步.
煮饭，我家湖南乡下米，（长沙的盆友可以找我订米，一年只有一季稻），米汤太浓，漂5遍才水清，煮出来才颗颗分明软糯
- 第11步.
煮饭水量，用手试到第二关节处即可
- 第12步.
|来炒个红薯叶
- 第13步.
两份米饭加一大锅土豆炖牛腩，一小份小炒红薯叶。
小贴士
出锅可以放点胡椒，一切手头方便就好，用心做一定没问题
