红枣冰糖雪梨

红枣冰糖雪梨的做法说明

初夏的夜晚、外面下着小雨、厨房里有些许微风…我在锅里炖着红枣雪梨、这是份突发奇想的甜点、因为家里的梨实在有些多…翻着《樱桃之书》、静静地陪着梨汁熬好、美好的夜晚…
我家两位实在是略懒、不喜欢啃梨、也不喜欢榨汁、趁着这段时间有些空闲、勤快一次…
炖好的雪梨最好配一杯红茶、吃完甜点后来一口、心情舒畅…

1.
准备好所有的材料，陈皮是因为要调和下梨的甜味，不喜欢的也可以不加
2.
把梨切片，尽量切薄，个人不喜欢切丁，感觉一片片吃起来比较有感觉；将红枣切一个口子，不要切断(为了好看)，然后在冷水里浸泡3-5分钟；枸杞清洗干净就好，放在一边备用
第3步.
在锅里加入适量的水，烧开…然后放入梨，煮滚后再加入红枣和陈皮、冰糖(不需要太多糖)，小火慢炖50分钟，建议隔20分钟搅拌下
第4步.
梨汁炖55分钟后，加入枸杞，然后煮5分钟左右即可…