风干鸡肉干

风干鸡肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。

   
2. 第2步.

   过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。

   
3. 第3步.

   切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。

   
4. 第4步.

   上风干机70度经过22个小时出来的肉干。色泽非常好看，比起某宝上的肉干来说，并不会呈现红褐色的颜色。 没有风干机的也可以考虑用烤箱进行脱水这个步骤，但烤箱出来的容易上火，导致泪痕。慎用。

   
5. 第5步.

   我家狗子特别喜欢，家里如果是中大型犬的话可以考虑切大片一些。