江西家常炒年糕（大米粿）
江西家常炒年糕（大米粿）的做法说明
江西弋阳大米粿超好吃，真爱！
江西家常炒年糕（大米粿）的做法与步骤
- 第1步.
肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。
- 第2步.
热锅凉油，油冒烟。
- 第3步.
下肉炒至八分熟，盛出来。
- 第4步.
重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。
- 第5步.
倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。
- 第6步.
倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。
- 第7步.
因为肉之前腌过，所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝，如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅！
- 第8步.
铛铛铛铛，超好吃的炒年糕就完成啦！这是两人的量，我一个人可以干掉！😄
小贴士
超市有年糕片卖，提前泡一泡会比较容易软。
辣椒大家根据自己的吃辣程度放。
