九阴富贵爪
九阴富贵爪的做法说明
蜜蜜说：执子之爪
与子偕老
九阴富贵爪的做法与步骤
- 第1步.
高压锅内入冷水，放入鸡爪、桂皮、草果、八角、小茴香、山奈、豆蔻、桂枝、香叶，姜片，盖起盖子.
- 第2步.
从高压锅开始响起计时，10min关火，待高压锅充分放出气体后，取出压熟的鸡爪待用.
- 第3步.
锅内入冷水，待水开后入宽粉，宽粉煮至8成熟，取出待用.
- 第4步.
锅内入油，放入葱、姜、蒜片，爆炒出香味.
- 第5步.
放入压过的鸡爪，1/2勺糖，1勺生抽，1勺老抽，炒匀.
- 第6步.
二荆条、红椒切丝，放入锅内，2勺辣椒红油，大火爆炒.
- 第7步.
待炒出香味后，放入宽粉，1.5勺盐，转中火继续翻炒几下，就可以出锅啦！
- 第8步.
甜甜辣辣麻麻，根本停不下来哦！
- 第9步.
口水已经流出来了
- 第10步.
软的骨头都化掉啦！
小贴士
1最后放盐是担心宽粉不入味，所以选择最后放盐啦
2使用高压锅简直不要太方便，我把压熟的鸡爪剁成了小块，更方便食用
3这道菜一定要放足料，二荆条、红椒、辣椒红油，糖，最后才会有甜甜辣辣欲罢不能的感觉！
4因为使用了高压锅，所以不必担心鸡爪不够烂，从高压锅开始响起计时10min刚刚好，15min有些过多，肉和骨头会分离.
5搞快试试吧
