芝士薄蛋饼

芝士薄蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉加水，加一点盐或糖，搅拌至无面粉疙瘩，面糊比芝麻糊还稀，这样舀进锅里一晃就自然摊成饼了。

2. 2.

   鸡蛋打另一碗里，搅匀

3. 3.

   准备一个大勺，舀一勺面糊进平底锅，火开到最小，快速转锅，使里面面糊形成一张饼

4. 4.

   此时面糊很快凝固并变透明，鸡蛋液倒入一少部分在饼上，开始晃动平底锅，使鸡蛋液平铺于面饼上

5. 5.

   撒芝士碎和芝麻调中小火，待饼起泡说明已熟，如果不加芝士可以反面，两边加热一下。