一道让你食欲大振垂涎三尺,超级有营养的韩式拌饭

一道让你食欲大振垂涎三尺,超级有营养的韩式拌饭的做法说明
【韩式拌饭】
这里介绍的韩式拌饭
是朝鲜族人家最最经典的主食
它具有食材种类丰富,烹饪时间短的特点
因此韩式拌饭的营养价值也非常高。
其实在日常生活中
只要是有拌饭酱和鸡蛋
再配上家里的拌菜和炒菜
就可以拌上一大盆吃啦!
一道让你食欲大振垂涎三尺,超级有营养的韩式拌饭的食材和调料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1/3个 |
豆芽 | 350g |
香菇 | 4朵 |
蕨菜 | 300g |
洋葱 | 半个 |
角瓜 | 半个 |
猪肉丝 | 250g |
菠菜 | 300g |
米饭 | 2大碗 |
腌猪肉用食用油 | 适量 |
腌猪肉用酱油 | 1大勺 |
腌猪肉用糖 | 1小勺 |
腌猪肉用胡椒粉 | 少许 |
腌猪肉用香油 | 1小勺 |
腌猪肉用蒜末 | 1大勺 |
其它盐、油、香油、胡椒粉、芝麻 | 适量 |
拌饭酱用辣椒酱 | 2大勺 |
拌饭酱用大酱 | 1大勺 |
拌饭酱用干虾皮 | 1大勺 |
拌饭酱用蒜末 | 1大勺 |
拌饭酱用葱末 | 1大勺 |
拌饭酱用清酒 | 1小勺 |
拌饭酱用白糖 | 1小勺 |
拌饭酱用香油 | 1小勺 |
拌饭酱用水 | 适量 |
一道让你食欲大振垂涎三尺,超级有营养的韩式拌饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材和调料
- 第2步.
准备好所有的食材和调料
- 第3步.
先把所有腌猪肉的料倒入猪肉丝内,抓拌均匀腌制20分钟左右
- 第4步.
把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下,焯的时候加入1小勺盐
- 第5步.
焯好装盘备用
- 第6步.
角瓜、胡萝卜、香菇用油和盐炒一下(调料少许)
- 第7步.
炒好装盘备用
- 第8步.
洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下(调料少许)
- 第9步.
炒好的洋葱装盘备用
- 第10步.
蕨菜要用香油、盐炒一下(调料少许)后备用
- 第11步.
把所有的拌饭酱料放在一起拌均匀
- 第12步.
拌饭酱拌好后,放入锅内加热一下
- 第13步.
腌好的猪肉炒熟备用
- 第14步.
菠菜切一下
- 第15步.
加入盐和香油拌均匀备用
- 第16步.
一大碗米饭撒上芝麻
- 第17步.
把所有的食材摆盘后,中间加入1大勺拌饭酱
- 第18步.
煎一个半熟的鸡蛋放在上面,就完成了!
小贴士
1、不要为了方便把所有食材放在一起炒,那样出来的味道完全不同啦!
2、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替,那么拌饭就可以不放肉了!
3、做拌饭的米饭一定不要软了,不然味道会差很大!
4、鸡蛋黄一定要生的,拌饭的那种蛋香才能出来,但前题是饭和菜一定是热的才好!
5、食材是2人份,酱是3-4人份
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