【小美版】豆沙面包

【小美版】豆沙面包的做法与步骤

1. 1.

   将细沙糖、酵母和牛奶(或水)放入主锅，以1分钟/37度/速度1，加温激活酵母

2. 2.

   将除黄油，蛋黄，豆沙，黑芝麻外的所有原料一起放入主锅，以1分钟/速度3，混合

3. 3.

   以3分30秒/揉面（麦穗图标），进行揉面，揉面结束，放入黄油

4. 第4步.

   接着，以2分钟/揉面（麦穗图标），将面团揉至出膜。然后将面团放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大（或者放入烤箱开启发酵功能30分钟，别忘记烤箱中放一杯水）

   
5. 第5步.

   将发酵好的面团排气后平均分成9等份，揉圆待用。 (图片中的面团份量是翻倍做的，请忽略)

   
6. 第6步.

   将豆沙分成9等分，将豆沙分别包入面团，待用

   
7. 7.

   将包好豆沙的面团压平成圆饼，用剪刀在面饼边缘剪出1cm的长开口放入烤盘，发酵15分钟至1.5倍大。

8. 第8步.

   给烤箱预热，160度，上下火，10分钟。 在烤箱预热的时候，将发酵好的面包坯刷上蛋黄液，中间撒上黑芝麻。

   
9. 9.

   放入提前预热好的烤箱中，中层，上下火，160度23分钟。

10. 第10步.

    出炉