纯手工乌饭麻糍
纯手工乌饭麻糍的做法说明
可以全部糯米粉，看自己喜好，我这次糯米粉和普通煮饭米粉的比例是7:3
纯手工乌饭麻糍的做法与步骤
- 第1步.
乌饭嫩叶洗干净加点水放料理机里打，然后过滤掉渣备用。
- 第2步.
把两种粉和白糖再加乌饭汁，慢慢揉成团。
- 第3步.
成团。
- 第4步.
撕成小块小块的，放垫有蒸巾的蒸架上开始蒸。
- 第5步.
蒸了约30分钟，翻看一下是否熟透。
- 第6步.
倒在摸有凉白开的大盆里，用擀面杖一下一下捣起来，不停摸凉白开，不然很粘的。也可以用自己拳头👊捣起来，边沾凉水边拳起来，好烫哦。
- 第7步.
在桌面上撒些松花粉，把捣好的大团转移到桌面上来，在面团上也撒些松花粉，用擀面杖擀成厚薄均匀的。
- 第8步.
用刀切开就可以吃了。
- 第9步.
成品。
- 第10步.
乌饭特有的清香，还有松花粉迷人的香味，真是舌尖上的美味。
- 第11步.
乌饭嫩叶
小贴士
乌饭嫩叶的季节~
