香蕉冰淇淋

香蕉冰淇淋

香蕉冰淇淋的食材和调料

香蕉4根
蛋黄4个
细砂糖85克
纯牛奶200ml
淡奶油360克
果酱任选

香蕉冰淇淋的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料,不喜欢过甜,砂糖可以减量

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄、砂糖、牛奶一起搅拌均匀成蛋液

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋液用小火加热至出小气泡,离火,彻底凉透后加入淡奶油,继续搅拌。

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将香蕉压成泥

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    香蕉泥加入蛋液中,打蛋器搅拌,装入容器中(装一半的量)冷冻,每隔1小时打法2分钟,共大发5次。最后一次彻底打发。

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    冷冻5-6小时,可以食用

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入果酱,红色是樱桃酱,黄色是百香果酱

    香蕉冰淇淋的做法步骤 第7步

小贴士

打发次数可以增加,这样冰淇淋口感会更好

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