Cornish Pasty（康沃尔馅饼）
Cornish Pasty（康沃尔馅饼）的做法说明
康沃尔肉馅饼（康沃尔语：Pasti, 英语：Cornish pasty）是英国康沃尔的一种小肉馅饼，传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。据说卡梅伦也是康沃尔馅饼的粉丝，他说，“我本身就是一名馅饼吃货，放假的时候回去康沃尔，最喜欢热乎乎的馅饼了。”
只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才是正宗的康沃尔馅饼，但是去不了的朋友可以试试我的配方，解解馋也是好的，聊胜于无。
配方是四个的量，够4-6人吃。
Cornish Pasty（康沃尔馅饼）的食材和调料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个（45g左右） |
| 黄油（冷藏的） | 50克 |
| 猪油（冷藏的） | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 85克左右 |
| 馅料 | |
| 牛肉 | 250克 |
| 土豆（中等大小） | 1个 |
| 圆白菜 | 四分之一个 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 调料 | |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
Cornish Pasty（康沃尔馅饼）的做法与步骤
- 第1步.
先把面团所有材料混合，揉至光滑，冷藏20分钟备用。等待的时间准备馅料：牛肉切碎粒、洋葱、圆白菜切碎、土豆切片，放上盐和黑胡椒粉拌均。
- 第2步.
取出面团均分四份，擀成大圆片，放入馅料，边上留一圈白捏边。
- 第3步.
像包饺子一样包好，捏紧边，在表面浅浅划三刀。
- 第4步.
烤箱上下火200度预热，中层烤10分钟，再调至180度烤40分钟左右，馅饼表面金黄即可。
- 第5步.
乘热食用。
小贴士
传统的做法大概一个馅饼得有一斤多重，我已经做成迷你型的了，不过一个还是比我手都要大。
