自制萝卜签/干
自制萝卜签/干的做法说明
这个季节萝卜一磅才两毛九分。买几磅回来自制萝卜丝干/菜脯签。只要两天的阳光普照，萝卜签就晒好了，味道很好闻哦！
自制萝卜签/干的食材和调料
| 萝卜 | 1100-1500 克 |
| 海盐/食盐 | 1 大勺 |
自制萝卜签/干的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗净削皮擦丝
- 第2步.
撒入食盐/海盐，拌匀。
- 第3步.
等五分钟后萝卜丝开始出水，挤掉水份。
- 第4步.
把萝卜丝在竹筛上铺开，
- 第5步.
摆到阳光直照的地方。
- 第6步.
暴晒1-2天至干燥即可。如果一天晒不干，晚上可以拿到屋里第二天继续晒。
小贴士
这批萝卜丝干我打算拿来做客家草仔粿，如果天气不错，我还要做一批来炖红烧肉。
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