葱油拌面
葱油拌面的做法说明
葱油拌面是我和闺蜜上班中午去吃河南烩面的时候，尝试了几次次觉得还行，就自己尝试动手做。这个可以当早餐，可以当午餐，也可以做晚餐。奢侈的话加碗牛肉汤，简单点配一杯凉白开，一碗面下肚，日子还挺好~
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
做葱油:葱切段，加油炸，炸2分钟左右，加老抽（酱油），就做好了葱油
- 第2步.
面煮九分熟:我个人不喜欢把面煮的太烂，一般面的话煮5分钟左右，水开两次（中间开一次倒一点凉水再开）尝的时候感觉快熟了还差点火候的时候，就可以关火了。汤的预热会把面煮熟的。否则煮的时候就10分熟，盛出来的时候面条就容易塌，太软~
小贴士
小提示:1.面条一定要开水再下锅，以前见有小姑娘冷水下锅煮面条，也是给跪了~面刚一下锅的时候，火一定要大，大到面下锅里水依然是沸腾的状态…
2.制作出的葱油因为酱油本身就是咸的，所以在拌面的时候可以不加盐，要是觉得自己的口味偏重，直接在面上撒点盐也行的。
