电饭煲酸奶蛋糕（无黄油低糖）

电饭煲酸奶蛋糕（无黄油低糖）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄分开后加入酸奶及一半糖，加了半个柠檬汁，顺时针搅匀；过筛取蛋黄液。

   
2. 第2步.

   顺时针搅匀后筛入100g理想牌自发粉（因含了泡打粉故不用再加）；

   
3. 第3步.

   蛋白加了几滴柠檬汁，分三次每次7g糖，打发蛋白成凝固状（网说的干发泡，难滴落）；

   
4. 第4步.

   蛋白打好分三次拌入蛋黄液，以切拌或捞底形式拌匀。

   
5. 第5步.

   电饭锅预热，切拌好的蛋黄液直接倒入电饭锅里（刷橄榄油防粘），往桌面震动几下等气泡挥发点；

   
6. 第6步.

   电饭煲按超快煮，跳制后焗10分钟（拿湿毛巾盖出气口）。继续按制，煲了5分钟后关制继续焗10分钟。拿牙签插入蛋糕，不粉就代表熟了；

   
7. 第7步.

   电饭煲到扣，取出蛋糕。