樱花，梨鲜酿酵素
樱花，梨鲜酿酵素的做法说明
晚樱是一种可以食用的樱花，可以用来制作各种的食品，也可以腌渍成花酱。在这个樱花烂漫，随风飘散的季节，采集一捧晚樱，搭配滋阴润肺的梨，做一桶花酿，好喝又美颜，将这四月的花香留在杯中。
樱花，梨鲜酿酵素的做法与步骤
- 第1步.
酵素机开机，桶桶内放入3L饮用水，400g冰糖将桶放入酵素机，进行空气净化并融糖。
- 第2步.
樱花用环保酵素浸泡三十分钟，并冲洗干净，梨去皮，去核，切成薄片。
- 第3步.
将处理后的食材放入桶内。
- 第4步.
酵素菌粉用100毫升35摄氏度左右温水，激活，并放入桶内搅拌均匀。
- 第5步.
酵素机选择鲜酿功能并按开始键。
- 第6步.
12小时后，每天早晚搅拌各一次。24小时的状态，口感甜，没有泡沫。
- 第7步.
48小时，搅拌后有少许泡沫，口感甜。
- 第8步.
70小时，搅拌后有泡沫，口感酸中带甜。樱花脱色，软。
- 第9步.
滤出果渣，装入自排气瓶，冷藏保存。
小贴士
1，樱花需要浸泡。
2，梨去核去皮。
3，这款酵素气感不明显，酸多于甜即可起桶。
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