爽口泡椒凤爪
爽口泡椒凤爪的做法说明
夏天快到了，又到了各种凉拌菜的季节。胃口没那么好，馋起泡椒凤爪。想到那酸酸爽爽的味道，开做吧！
爽口泡椒凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 若干只 |
| 泡椒 | 一瓶 |
| 花椒 | 一小把 |
| 白醋 | 几匙 |
| 盐 | 适量 |
爽口泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
买回来的鸡脚泡一泡，清水冲洗若干遍。以确保干净清爽。
- 第2步.
去掉指甲，斩件备用。
- 第3步.
锅里烧开水，放入一小把花椒。鸡脚下锅，大火烧滚，转小火，煮10分钟左右。不要煮过了，不然就烂了不爽口。
- 第4步.
煮好了用凉白开浸洗，我用冰水，冲洗多几遍，这是做出来是否爽口的关键。然后倒泡椒。加盐，加白醋。
- 第5步.
加入凉白开或者矿泉水，没过鸡脚。
- 第6步.
密封放冷藏，一天就可以吃啦。
