瓦块鱼

瓦块鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼切成块用椒盐腌制5~10分钟

2. 2.

   裹上一层面粉，放入油锅里至焦黄，捞出沥出油待用

3. 3.

   油热后将火锅料下锅爆香，放入葱，盐，味精，糖，酱油，料酒，翻炒片刻加入水，将炸好的鱼块下锅，水刚没过鱼即可，炖煮十分钟，放入葱叶，即可盛出